總氮包括溶液中所有含氮化合物，即亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮、無機鹽氮、溶解態氮及大部分有機含氮化合物中的氮的總和。當水中的亞硝酸鹽氮過高，飲用此水將和蛋白質結合形成亞硝胺，是一種強致癌物質，長期飲用對身體極為不利。而且氨氮在厭氧條件下，也會轉化為亞硝酸鹽氮；飲用水中硝酸鹽氮在人體內經硝酸還原菌作用后被還原為亞硝酸鹽氮，毒性將擴大為硝酸鹽毒性的11倍，主要影響血紅蛋白攜帶氧的能力，使人體出現窒息現象。總氮測定儀的測定原理為堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法，30分鐘左右可快速測出結果，總氮測定儀實驗操作簡單便捷。

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　　總氮測定儀適用于大、中、小型污水廠及工礦企業、生活或工業用水的總氮濃度檢測，以便控制水的總氮達到規定的水質標準。應用微電腦光電子比色檢測原理取代傳統的目視比色法。消除了人為誤差，因此總氮測定儀測量分辨率大大提高。